Сколько варится кисель

Пошаговое приготовление порошкового киселя

Кисель – очень популярный и полезный десерт, история которого берет начало более века назад. Его очень просто приготовить, особенно если использовать готовые смеси, приобретенные в магазине. Несомненно, домашнее лакомство из свежих фруктов или ягод не сравнится по вкусу и полезности с тем же блюдом, приготовленным из порошковой смеси. Однако полуфабрикаты всегда были и остаются незаменимыми помощниками на кухне у каждой хозяйки, важно только знать, как правильно их выбирать, подавать и, самое главное — как варить кисель из порошка.

Технология приготовления

Стандартный рецепт приготовления сухого десерта состоит из следующих пунктов:

  1. Используйте на 1 л воды пачку порошкообразной сладости (250 г).
  2. Разведите кисель в половине стакана холодной воды, тщательно перемешивая до полного растворения комочков.
  3. Доведите до кипения литр воды, а затем тонкой струйкой влейте в воду разведенный порошок.
  4. Размешайте массу и повторно вскипятите ее.
  5. При приготовлении не забывайте постоянно перемешивать блюдо.
  6. После того, как жидкость закипит, выключите огонь и разлейте готовый напиток по приготовленным формам, а затем дайте ему немного остыть.

Как подают кисели к столу

Видео: Oatmeal Izotova

Изначально во времена Киевской Руси кисели готовили в виде жидкости и, соответственно, употребляли их как напиток. Этому блюду присвоили статус десерта спустя несколько столетий, когда в него стали добавлять крахмал и мед. Сегодня в различных ресторанах и кафе можно встретить густой кисель, напоминающий желеобразную массу или обычный кисельный напиток. Первый традиционно подают охлажденным, часто со сметанными кремами, сливками или фруктами. Жидкие кисели пьют в теплом виде, за счет чего они быстро утоляют чувство голода. Также они заменяют подливку к домашним запеканкам и прочей выпечке.

Если сварить несколько видов киселя с разными цветовыми оттенками (например, из клубники и абрикос), можно налить этот десерт слоями в красивые прозрачные формочки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Новый вкус и оригинальный вид классическому лакомству придадут украшения из фруктов, мармелада, тертого шоколада или кокосовой стружки. Яблочные или абрикосовые кисели приятно дополнит корица, а к грушевому блюду можно добавить щепотку ванили.

Как варить кисель из порошка: правила и советы

  1. Прежде чем купить порошкообразную смесь, внимательно ознакомьтесь с составом.

    Сколько варить кисель?

    Отдайте преимущество продукту, содержащему экстракты натуральных фруктов или ягод, иначе для организма не будет никакой пользы. Кроме этого, в состав могут входить: крахмал, лимонная кислота, сахар и усилители вкуса.

  2. При приготовлении следуйте инструкции, которая, как правило, указана на упаковке. Будьте внимательны, готовка напитков от разных производителей может отличаться.
  3. Обязательно соблюдайте все пропорции, указанные в рецепте, иначе блюдо получится слишком густым или чрезмерно жидким.
  4. Чтобы придать киселю из пачки натурального вкуса, можно в почти готовую смесь добавлять ягоды или несколько ложек варенья (подойдет смородиновое, вишневое, малиновое или клубничное).

Видео: Овсяный кисель видео

Другие способы употребления киселя из пачки

Готовые полуфабрикаты можно использовать не только в качестве вкусного фруктового напитка. Можно попробовать приготовить оригинальные кексы, добавив кисельную смесь из брикетов в тесто, таким образом, получив вкусную выпечку с особенным цветом и вкусом.

Видео: Как Приготовить Кисель из Варенья

Детей и взрослых порадует кисельный крем, для приготовления которого порошок разводят в более высокой концентрации (на 1 часть воды используют 3 пачки смеси). Сваренный и немного остывший кисель взбивают со сметаной или сливочным маслом. Также при разведении порошка воду можно заменять молоком или сливками, тогда десерт получится еще вкуснее и нежнее.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Традиционное, издавна любимое на Руси блюдо, кисель и по сей день считают одним из самых популярных напитков. И ценят его не только за прекрасный и разнообразный вкус, но и за то благотворное воздействие, которое он оказывает на организм. Первые кисели готовили из заквашенных на отварах злаков, откуда и произошло название: "кисель" от "кислый". Варили овсяный, пшеничный и ржаной кисели. Позже получили распространение фруктовые и ягодные напитки, их уже сгущали крахмалом и также называли киселём.

Сегодня кисель готовят из ягод, варенья, сока, сиропов, фруктов, а также молока, хлебного кваса и даже шоколада. Способы приготовления различных киселей отличаются, однако принцип тот же: ароматическая основа варится, затем сгущается крахмалом и подслащивается сахаром. Теперь подробнее, как правильно варить кисель из различных ингредиентов.

Как правильно варить кисель из пачки

Сухой кисельный концентрат в виде порошка или брикетов можно приобрести в магазине. Вкус и пищевая ценность его уступает натуральному киселю, но ввиду недостатка времени можно иногда использовать, тем более что варить проще простого. Берём 100 г киселя и разводим его с 1 ст. холодной воды, перемешиваем, чтобы не было комочков, а затем вливаем в кастрюлю, где кипят 1,5 ст. воды. Также тщательно перемешиваем, доводим до кипения, снимаем, охлаждаем, подаём. Кстати, из таких кисельных концентратов люди научились не только варить кисель, но и печь печенье и даже кисельный торт.

Как правильно варить кисель из ягод

Ягоды можно брать, в принципе, любые, причём не только свежие, но и замороженные. Особенность приготовления ягодного киселя в том, что ягоды перетирают (или толкут), варят мезгу, а сок добавляют в готовый кисель, чтобы сохранить витамины. Сахар добавляют по вкусу, количество его зависит от сладости ягод. Итак, для приготовления киселя из ягод нам понадобятся:

  • свежие ягоды 300 г (или 500 замороженных)
  • вода 1 л
  • крахмал 2,5 ч.л. с горкой для среднегустого киселя (2 ч.л. с горкой для жидкого или 4 ч.л. для очень густого)
  • сахар

Ягоды моем, перетираем через пластиковое сито или толчём, сок отжимаем и ставим в холодильник, накрыв крышкой. Замороженные ягоды размораживаем.

Мезгу выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и после закипания варим несколько минут.

Отвар процеживаем. Я использую для этого мелкое сито или марлю. Добавляем сахар и снова доводим до кипения.

Тем временем в малом количестве охлаждённой кипячёной воды разводим крахмал, консистенция должна быть однородной, без комочков, и вливаем в кипящий отвар, постоянно его помешивая, тонкой струйкой. Можете воспользоваться ситечком для уверенности, что комочек не пройдёт.

Варим несколько минут и снимаем. Пусть отвар немного настоится под крышкой и остынет. Теперь в него можно добавлять сок, можно немного лимонного сока по вкусу.

Подают кисель в тёплом виде или холодным, разлив по чашкам.

Как правильно варить кисель из варенья

Варенье для киселя, в принципе, подойдёт любое, но я посоветовал бы брать с ярким вкусом: клубничное, малиновое, вишнёвое и т.п. Понадобится:

  • вода 1 л
  • варенье 6 ст.л.
  • крахмал 2-4 ч.л. с горкой
  • сахар 3 ст.л.
  • лимонная кислота 1 щепотка

В кастрюлю влить воду, поставить её на огонь, добавить варенье и варить на небольшом огне 5 минут. Процедить отвар через сито и снова поставить на огонь. Всыпать сахар и добавить лимонную кислоту, которая не только добавит киселю красок, но и сделает приятнее на вкус. Отдельно кипячёной холодной водой развести крахмал и тонкой струйкой влить в кипящий отвар, помешивая отвар ложкой.

Сколько варить кисель из пачки?

Довести до кипения, снять – кисель из варенья готов!

В дополнение к тому, как правильно варить кисель, могу добавить, что не следует держать его долго на огне, поскольку от этого он не только не загустеет, но станет ещё более жидким. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Как варить готовый кисель

Отвечая на вопрос многих хозяек, как варить готовый кисель, следует заметить, что способов варки этого десерта существует достаточное количество, но лучше его сварить из натуральных продуктов. Данный способ позволяет получить вкусный, а главное, полезный напиток.

1. Для приготовления киселя необходимо будет затратить около сорока минут, и для этого понадобится:
— два стакана джема или ягодного сиропа;
— два литра воды;
— две столовых ложки картофельного крахмала;
— по вкусу сахар.

2. Сначала следует налить воду в кастрюлю и поставить ее на огонь. Одновременно необходимо развести картофельный крахмал в стакане теплой воды и хорошо перемешать. После того, как вода закипит, следует тонкой струйкой вылить крахмал в воду и опять следует хорошо перемешать, чтобы не было сгустков крахмала.

3. При повторном закипании необходимо добавить джем, ягодный сироп или ассорти из разных ягод, но в них не должно быть косточек и шкурок. При необходимости кисель можно в это время подсластить сахаром.

4. Если варенья нет, то можно приготовить сироп из замороженных или из свежих ягод. Для этого следует взять триста грамм ягод, добавить сахар и, когда появится сок, следует все это поставить на медленный огонь. Обязательно следует помешивать всю массу, а после кипения, необходимо снять пенку. Примерно через десять минут после начала кипения, ягоды следует процедить через сито и их можно уже добавлять в кисель.

5. После того, как кисель повторно закипит, следует уменьшить огонь и еще поварить его около пяти минут. Кисель должен остыть и только после этого его можно разливать по стаканам.

Пошаговое приготовление порошкового киселя

Кисель – очень популярный и полезный десерт, история которого берет начало более века назад. Его очень просто приготовить, особенно если использовать готовые смеси, приобретенные в магазине. Несомненно, домашнее лакомство из свежих фруктов или ягод не сравнится по вкусу и полезности с тем же блюдом, приготовленным из порошковой смеси. Однако полуфабрикаты всегда были и остаются незаменимыми помощниками на кухне у каждой хозяйки, важно только знать, как правильно их выбирать, подавать и, самое главное — как варить кисель из порошка.

Технология приготовления

Стандартный рецепт приготовления сухого десерта состоит из следующих пунктов:

  1. Используйте на 1 л воды пачку порошкообразной сладости (250 г).
  2. Разведите кисель в половине стакана холодной воды, тщательно перемешивая до полного растворения комочков.
  3. Доведите до кипения литр воды, а затем тонкой струйкой влейте в воду разведенный порошок.
  4. Размешайте массу и повторно вскипятите ее.
  5. При приготовлении не забывайте постоянно перемешивать блюдо.
  6. После того, как жидкость закипит, выключите огонь и разлейте готовый напиток по приготовленным формам, а затем дайте ему немного остыть.

Как подают кисели к столу

Видео: Oatmeal Izotova

Изначально во времена Киевской Руси кисели готовили в виде жидкости и, соответственно, употребляли их как напиток. Этому блюду присвоили статус десерта спустя несколько столетий, когда в него стали добавлять крахмал и мед. Сегодня в различных ресторанах и кафе можно встретить густой кисель, напоминающий желеобразную массу или обычный кисельный напиток. Первый традиционно подают охлажденным, часто со сметанными кремами, сливками или фруктами. Жидкие кисели пьют в теплом виде, за счет чего они быстро утоляют чувство голода. Также они заменяют подливку к домашним запеканкам и прочей выпечке.

Если сварить несколько видов киселя с разными цветовыми оттенками (например, из клубники и абрикос), можно налить этот десерт слоями в красивые прозрачные формочки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Новый вкус и оригинальный вид классическому лакомству придадут украшения из фруктов, мармелада, тертого шоколада или кокосовой стружки. Яблочные или абрикосовые кисели приятно дополнит корица, а к грушевому блюду можно добавить щепотку ванили.

Как варить кисель из порошка: правила и советы

  1. Прежде чем купить порошкообразную смесь, внимательно ознакомьтесь с составом. Отдайте преимущество продукту, содержащему экстракты натуральных фруктов или ягод, иначе для организма не будет никакой пользы. Кроме этого, в состав могут входить: крахмал, лимонная кислота, сахар и усилители вкуса.
  2. При приготовлении следуйте инструкции, которая, как правило, указана на упаковке.

    Кисель из брикета

    Будьте внимательны, готовка напитков от разных производителей может отличаться.

  3. Обязательно соблюдайте все пропорции, указанные в рецепте, иначе блюдо получится слишком густым или чрезмерно жидким.
  4. Чтобы придать киселю из пачки натурального вкуса, можно в почти готовую смесь добавлять ягоды или несколько ложек варенья (подойдет смородиновое, вишневое, малиновое или клубничное).

Видео: Овсяный кисель видео

Другие способы употребления киселя из пачки

Готовые полуфабрикаты можно использовать не только в качестве вкусного фруктового напитка. Можно попробовать приготовить оригинальные кексы, добавив кисельную смесь из брикетов в тесто, таким образом, получив вкусную выпечку с особенным цветом и вкусом.

Видео: Как Приготовить Кисель из Варенья

Детей и взрослых порадует кисельный крем, для приготовления которого порошок разводят в более высокой концентрации (на 1 часть воды используют 3 пачки смеси). Сваренный и немного остывший кисель взбивают со сметаной или сливочным маслом. Также при разведении порошка воду можно заменять молоком или сливками, тогда десерт получится еще вкуснее и нежнее.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *