Рецепт печенье на кефире

Подготовить ингредиенты.

Возьмите достаточно глубокую тарелку, миску или любую другую глубокую емкость для того, чтобы ней было удобно размешать все ингредиенты и вымесить тесто.

Высыпьте сахар, а также налейте кефир. Кефир можно использовать абсолютно любой жирности.

Далее вбейте яйцо и хорошо все перемешайте венчиком, чтобы сахар растворился.

Растопите сливочное масло. Это можно сделать на водяной бане или просто в микроволновой печи. Влейте его к полученной ранее смеси, еще раз перемешайте.

Просейте муку в отдельную емкость, или, просеивая, добавляйте сразу же в емкость с остальными ингредиентами. Также вместе с мукой добавьте разрыхлитель (можно также использовать соду) и щепотку соли.

Хорошо все перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Оно не должно быть слишком жидким, но и постарайтесь не сделать его слишком густым, не увеличивайте количество муки. Оно должно быть такой консистенции, чтобы было удобно выкладывать его ложкой.

Возьмите противень, постелите на него пергамент или специальный силиконовый коврик, после чего ложкой начинайте выкладывать небольшие лепешки примерно одинакового размера.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень с будущим печеньем.

Выпекайте не более двадцати минут.

Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся для вас интересными и полезными — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!

Самая популярная домашняя выпечка — на кефире! Пироги, пирожки, булочки, торты… И много еще чего, можно испечь из теста на кефире.

Здесь, на моём канале можно найти много различных рецептов выпечки на кефире, в самом конце этой статьи опубликую ссылки на наиболее популярные из них — может быть какие-то рецепты вам будут интересны.

А, сегодня, хочу предложить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного печенья, приготовленного из кефирного теста. Набор ингредиентов самый простой — и все эти продукты, обычно, всегда имеются под рукой.

Ингредиенты для приготовления:

Кефир (любой жирности) — 250 мл Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. на посыпку Растительное масло — 150 мл Соль — 1/3 ч. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мука — 520-550 г

Начинаем…

В миску наливаем кефир — любой жирности и любой температуры, разбиваем куриные яйца, кладём сахар, соль, вливаем растительное масло и…

… венчиком или миксером какое-то время перемешиваем.

Теперь просеиваем муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое, даже немного «резиновое» тесто. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, но тогда её лучше добавить первым делом в кефир, и дождаться активизации… А потом уже добавлять всё остальное.

Даем тесту какое-то время отдохнуть (хватит 10 минут), затем делим на кусочки, весом не более 40 г — и каждый кусочек скатываем небольшими жгутиками.

Теперь, в какую-нибудь более-менее плоскую тарелку насыпаем немного сахара, и обмакиваем в него одной стороной раскатанные жгутики, при этом слегка их приплющиваем пальцами.

Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой (или смазанный растительным маслом), на хорошем расстоянии друг от друга. И, отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов — на 25-30 минут.

Печенье готово! Оно очень хорошо увеличивается в объеме, поэтому, как я уже сказала, делайте заготовки не слишком крупными. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!

А здесь вы найдёте другие рецепты выпечки на кефире, наиболее популярные в моём канале:

Самый простой и вкусный пирог на кефире на скорую руку — без яиц: приготовление теста займет не более 5 минут Делаю очень мягкие и воздушные пончики из жидкого теста на кефире — даже руки «пачкать» тестом не придётся Слоистые «Сахарные улитки» на кефире: вкусная, быстрая выпечка к чаю из минимальных продуктов Рецепт самого простого пирога на кефире к чаю: затрат меньше 50 руб Простейшие лепешки на кефире в духовке: без дрожжей, без яиц, без лишнего масла Вместо хлеба: рецепт быстрых лепёшек на кефире за 30 минут Берём кефир и уже через 15 минут пьём чай с Вкуснейшими сахарными «пальчиками»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *