Кидзания список профессий

«Кидзания» — самый большой в Европе образовательно-развлекательный комплекс сети для детей 4-14 лет, в игровой форме обучающихся основам 100 профессий. Московский мини-город занимает 10 000 м2 торгово-выставочного комплекса «Авиапарк», работает при поддержке крупнейших российских банков, ритейлеров: Danone, Ferrero, Colgate-Palmolive, PepsiCo, «Алроса», «Альфа-банк».

Содержание

История РЦ Kidzania

Проект принадлежит мексиканскому бизнесмену Хавьеру Лопесу Анкону с 1999 года, объединяет 24 парка в 17 странах мира. Россия стала 18-м государством в списке, благодаря разработчику онлайн-игр Геворку Саркисяну. Двадцать первая по счету «Кидзания» создана в Москве по франшизе компанией «Иннова» в 2013 году. На реализацию проекта ушло 30 млн. долл.

Цена билета в парк «Кидзания» в Москве на 2020 год

Стоимость детского билета в «Кидзанию» включает путешествие на определенную дату и время, прохождение мастер-классов, ваучер на 50 кидzo. Купить билет на вечернее время получается дешевле дневных тарифов.

Путешествия категории «Комфорт Лайт» с 17:00 (по будням/выходным):

для возрастной категории 0-1 год — 0 рублей;

2-3 года — 390/590;

4-16 лет — 1190/1690;

взрослый 17+ — 490/690.

«Супер Лайт» с 19:00 (будние/выходные):

0-1 год — 0 руб.;

2-3 лет — 390/590;

4-16 лет — 1190/1690;

сопровождающий 17+ — 490/690.

«Комфорт» (будние/выходные):

0-1 год — бесплатно;

2-3 года — 490/690;

4-16 лет — 1290/1990;

взрослый 17+ — 590/790.

Цены билетов «Кидзания» также варьируют в зависимости от дат посещения, на праздники Новый год, Хэллоуин, 8 Марта тарифы выше. Выбрать точную дату и забронировать посещение предлагает официальный сайт Kidzania, оформляя заказ онлайн, пользователи получают возможность сэкономить 50 % стоимости услуг, используя купоны на скидку. Купить купон можно на сайте партнера Биглион .

Описание города профессий Kidzania в Москве

Развлечения начинаются путешествия по городу. В местном аэропорту ребят встречает настоящий самолет. На входе дети получают браслеты с чипом, позволяющим родителям наблюдать в режиме онлайн за достижениями детей по видеоряду на гаджете. При авиаперевозке детям также вручают 50 кидzo (местная валюта), карту города «Кидзания», банковский пластик, талон на питание. Развлекательный центр размещает информационную таблицу, позволяющую гостям быстро сориентироваться. По возникшим вопросам гостей консультируют компетентные сотрудники «Кидзании».

Организаторы парка позаботились о реалистичности городка, проспекты и здания, возведенные для детских деловых развлечений, смотрятся весьма натурально. К услугам гостей современное и безопасное оборудование, яркое освещение. Культурную основу города составляют площади, памятники, статуи. «Кидзания» также имеет собственную историю, государственную символику, гимн. Обучаясь азам профессий, жители городка улучшают финансовую грамотность, самостоятельно решают возникшие вопросы.

В «Кидзании» действует «биржа труда», гости города получают указания, необходимые сведения. Функционирует университет, позволяющий повысить степень квалификации (обучение платное), улучшить условия оплаты по выбранной профессии.

Дети в городе мастеров работают, получают зарплату. Отдельные аттракционы располагают табличками с описанием объема рабочего времени и материальной компенсации. Заработанные деньги предлагается потратить на товары в магазинах, торговых палатках. Местный банк принимает заявки на открытие счетов, перевод зарплаты, выдачу кредитки, сохраняющей средства до будущих визитов в «Кидзанию».

Для родителей в «Кидзании» обустроены зоны отдыха для родителей. В распоряжении взрослых библиотека, кофейня, комната отдыха. При желании взрослые могут стать зрителями в театре, поддержать собственное чадо на сцене или вместе с малышом поучиться приготовлению новых блюд. Совсем маленькие посетители хорошо проводят время в дневном детском саду, родители оставляют малышей под присмотром опытных нянь на пару часов.

Правила посещения

Согласно отзывам пользователей, посещая парк «Кидзания» в Москве, следует придать особое значение следующим моментам:

  • ребенку необходимо иметь при себе комфортную одежду, закрытую сменную обувь;
  • время посещения парка профессий ограничено, контролировать пребывание на территории «Кидзании» помогут наручные часы или телефон;
  • проносить в парк продукты и напитки запрещено, территория «Кидзании» размещает бесплатные кулеры с водой, пиццерию, ресторан быстрого питания, Mission, «Метрополия».
  • носить необходимые вещи (паспорт гражданина «Кидзании», карту города) предлагается в сумке или рюкзаке.

Также в парке установлены требования и правила, распространяющиеся на взрослых, детей:

  • посетителям младше 1 года вход в парк бесплатно;
  • малыши 2-3 лет допускаются в развлекательный центр со взрослыми по билетам;
  • ребята младше 7 лет пребывают в стране профессий со взрослыми;
  • если ребенок старше 7 лет пребывает в городке без сопровождающих, взрослый обязан предоставить паспорт, указать анкетные данные;
  • перенос брони возможен в пределах 24 часов;
  • делать фото и видео в зонах активностей запрещено;
  • пребывание детей в зоне релакса для взрослых не допускается.

Важно! При сопровождении ребенка в парке развлечений оплата входа взрослыми обязательна.

Список профессий

Выбор профессий определен возрастом и критериями, предъявляемыми к маленьким кандидатам. Список наиболее популярных ремесел, доступных в парке «Кидзания»:

Ученики автошколы

Возраст 4+, заработок 15 кидzo. Программой предусмотрено изучение правил дорожного движения, практика на автосимуляторе, сдача экзамена и получение водительских прав (для детей старше 7 лет) или сертификата.

Врач скорой помощи

Возраст 4+, заработок 5 кидzo. Дети знакомятся с основами первой помощи, выезжают по срочному вызову помочь пострадавшему с ожогами.

Хирург (7+, 10 кидzo)

Дети удаляют аппендицит на манекене.

Сотрудник супермаркета (4+, 10 кидzo)

Кассир, мерчендайзера или продавец — наиболее востребованные вакансии магазина.

Кондитер (4+, 10 кидzo)

Юные специалисты готовят тарталетки, кексы и печенье, забирают сладости с собой.

Фотомодель (4+, 10 кидzo)

Суть работы фотомоделью — позирование перед камерой, участие в фотосессии.

Художник (4+, 10 кидzo)

Мастер-класс по созданию фресок, натюрмортов и портретов — отличный способ приобщить малышей к искусству.

Ведущий канала новостей (7+, 10 кидzo)

Телекомпания «CTC» ищет ведущих для ежедневного эфира новостной программы.

Почтальон (4+, 5 кидzo)

На участников мастер-класса возложена ответственность по сортировке писем, посылок, доставке корреспонденции в организации «Кидзании».

Полицейский (4+, 5 кидzo)

Сотрудники спецслужб поддерживают порядок в городе, ищут служебные документы, формируют патрульные маршруты, расследуют преступления.

Пожарный (4+, 8 кидzo)

Новая команда пожарных проходит оперативную спецподготовку, тушит воспламенившийся дом.

Пилот (4+, 15 кидzo)

Ребята учатся управлять самолетом, используя ависимулятор.

Криминалист (4+, 10 кидzo)

Сбор, анализ улик по силу ответственным и внимательным жителям городка, готовым раскрыть загадочное преступление.

Спасатель (4+, 10 кидzo)

В «Кидзании» проводится срочная спасательная операция на вертолете. Нужно подкрепление.

Часы работы — расписание

Город «Кидзания» работает с понедельника по воскресение в режиме 10:00-20:00. Одно посещение занимает в среднем 4-6 часов, важно учесть данный фактор при планировании собственного времени!

Примечание: начало прогулок классом «Комфорт Лайт» — в 17:00, «Супер Лайт» — 19:00.

Где находится «Кидзания»

Город профессий «Кидзания» расположен в Москве по адресу: Ходынский бульвар, 4. Транспортная развязка района позволяет добраться общественным и собственным транспортом. Парковка «Авиапарка» размещает 5000 машиномест, размещенных на двух наземных уровнях.

Как добраться от метро

До парка получится добраться на метро, сойдя на станции «Динамо», «Савеловской» или «Полежаевской». От остановки «Динамо» до «Кидзании» курсирует бесплатный автобус от «Авиапарка».

Праздники и мероприятия

«Кидзания» организовывает мероприятия в различных форматах. На детский День рождения именинникам предлагаются ознакомительные экскурсии, праздничное меню в местном ресторане, квесты, интерактивные шоу, творческие мастер-классы. Встреча у новогодней елки проходит также насыщенно: гостей ожидают загадки поколения Z, роботы различных мастей, новые профессии, удивительные конкурсы и шоу. Также парк развлечений обеспечивает интересный досуг для взрослых — спортивные состязания, детективные квесты, корпоративы.

Подарочные сертификаты

KidZania предлагает купить подарочный сертификат двух видов: Билет или Путешествие в подарок. Стоимость билета тарифицируется по расценкам выходного дня, получение сертификата проводится в Городском управлении парка, курьерской доставкой, в электронном формате. Срок действия сертификата — 90 дней. Также можно приобрести куон на скидку 50% на сайте партнера Биглион .

Почему стоит посетить

Детский город профессий разработал более 100 активностей, помогающих малышам освоить профессии, получить новые знания и опыт. Городок размещает популярные игровые станции: мэрия, киностудия, издательство, салон красоты, полицейское отделение и пожарный участок, клиника, стройка. Путем игры, импровизации гости городка раскрывают таланты: ищут бандитов, создают модные образы, оказывают помощь пострадавшим, снимаются на камеру. Познавательные программы построены следующим образом: аниматоры на игровых станциях обучают детей определенной профессии, юные специалисты получают зарплату за достижения. Незабываемые ощущения, веселье и хорошее настроение – гарантированы детям и взрослым!

Главная цель проекта — дать детям максимально полное представление о действующих профессиях, разобраться в экономических и правовых основах, составляющих основу жизни современного общества. Юные посетители становятся взрослыми и самостоятельными: получают паспорт, устраиваются на работу, зарабатывают деньги, расходуют зарплату по собственному усмотрению.

Акции и скидки

«Кидзания» регулярно обновляет акции, предлагая посещать удивительный город по сниженным ценам (например, 50 % скидка по будням, специальные тарифы для школьников). Сэкономить помогают промокоды при покупке билетов, для отдельных групп гостей действуют сниженные цены всегда: пенсионеров, многодетных семей и инвалидов. Также льготы и подарки (сувениры, торты, ланчи) предлагаются именинникам.

Купоны на скидку 2020

Купоны на скидку 50% находятся .

Частые вопросы с ответами

С какого возраста можно посещать «Кидзанию», со скольки лет это будет интересно детям?

Вход в город профессий доступен детям с 2-х лет, активности рассчитаны на различные возрастные категории, минимум — 4 года. Во многих мастерских многоступенчатые занятия, позволяющие «повышать квалификацию». Например, в 4 года стать учеником автошколы (играть на симуляторе гонок), менять масло в авто Ауди, проводить шиномонтаж. К 7-ми годам дети ростом 120 см получают водительские права.

На что можно потратить кидзо?

Заработанные деньги жители городка тратят на аренду авто, первый урок вождения, альпинизма (необходимо взобраться вверх по зданию). Девочкам непременно захочется сделать прическу и маникюр, посетить уроки танцев, рисования, редактирования фото, прослушать лекцию в университете. Потратить кидzо также получится на игрушки, наклейки в детском мире.

Сколько стоит паспорт в «Кидзании»?

Стоимость паспорта в «Кидзании» обходится 490 рублей. Паспортный стол «Be Kidzanian» размещен у входа с правой стороны улицы, сразу после «Центра Занятости». Правом покупки паспорта наделены сопровождающие, имеющие при себе документ, удостоверяющий личность. При заказе Паспорта на сайте kidzania.ru, выдача и регистрация документа проводится в Паспортном столе Парка.

На каком этаже находится «Кидзания» в «Авиапарке»?

Город профессий обустроен на 4-м этаже ТРЦ «Авиапарк».

Как добраться от метро «Аэропорт»?

Ближайшая к ТРК «АвиаПарк» станция метро ЦСКА расположена в 1,2 км, расстояние легко преодолеть пешком или воспользоваться услугами такси.

Как получить много денег в «Кидзании»?

Средняя зарплата в городе профессий 6 кидzо, 50 единиц местной валюты дети получают на входе. В День рождения предоставляется бонус — 2 чека на 100 кидзо — самый простой способ получить больше денег в «Кидзании».

Можно ли вернуть оплаченные билеты?

Возврату подлежат билеты, приобретенные в кассе парка на протяжении суток. Билеты, забронированные онлайн, получится вернуть Городскому Управлению парка в Москве на протяжении 24 часов. Наличие документов, удостоверяющих личность, обязательно. Для переноса даты посещения необходимо отправить заявку на почту customer@kidzania.ru, сообщив номер билета, дату, время путешествия.

Происхождение, концепция проекта: что это такое и для чего.

Тут никакой особой разницы мы не обнаружили. Все три проекта – образовательные, обучающие, развивающие, их цель – познакомить ребенка с профессиями и азами экономики общества. Все три устроены на манер особого государства со своей валютой, законами и правилами, которые могут отличаться друг от друга, но несущественно.

Мастерславль. Российский проект, мини-модель российского города XIX века. Архитектура, дизайнерские решения, названия внутренних законов, валюты и многое другое фокусируется именно на предложенной эпохе. Большое внимание уделяется русским традициям и обычаям, культуре и русскому языку, что отражается как во внешнем виде города, так и в программах мастер-классов.

Кидбург. Российский проект, первый детский город профессий в нашей стране (был открыт в 2011 году в Петербурге). Сейчас отделения Кидбурга есть в Москве, Зеленограде, Ростове-на-Дону, Ярославле и Воронеже.

Кидзания. Международная франшиза, созданная в Мексике. Сейчас есть 20 парков в 17 странах мира.Очень хорошо обеспечена технически – все объекты парка созданы совместно с партнерами – крупными мировыми и отечественными брендами. Легенда о Кидзании гласит, что давно дети всех стран решили, что взрослый мир далек от совершенства. Они объединились и основали свою страну, со своей Декларацией Независимости. У каждого ребенка, говорится в ней, есть шесть прав: Право быть, Право знать, Право творить, Право делиться, Право заботиться и Право играть.

Мастерславль

Возраст детей

Мастерславль: 5-15
Кидзания: 4-14
Кидбург: 1-14

Выбор профессии, их количество и отличия

Мастерславль: более 150
Кидбург: около 60-ти
Кидзания: около 100

Кидзания

Стоимость, время работы и скидки

Кидбург: Стоимость детского билета в выходной составит 1000 руб., в будний день — 700 руб. Часы работы 10:00-22:00, детский 1.5-4 — будни 400 выходной 400, детский 4-14 — будни 850 выходной 1200, взрослый от 14 лет, будни 400, выходной 400; семейный 2+2, будни 2200 выходной 2900

Кидзания: Дети до года – бесплатно (но бесплатный билет надо оформить на входе), 2-3 года – 350 руб. (на выходных – 450), 4-14 – 1200 руб. (вых. – 1500), старше 15 лет – 600 руб. в будни и 750 на выходных. Продолжительность сеанса 4 часа. Скидки для многодетных (35% в будни и 15% на выходных), скидки для людей с ограниченными возможностями здоровья (30-50% ). Взрослым без детей в парк нельзя, при себе нужно иметь паспорт, дети младше 7 лет в парк без сопровождения взрослых не допускаются. Билеты можно купить онлайн. Кидзания работает с 10 до 20 часов в будни, по пятницам и субботам – до 21 часа, выходной – понедельник.

Удобство расположения

Мастерславль: метро Выставочная рядом, но нет указателей, как идти, поэтому могут возникнуть проблемы с поиском входа.
Кидбург: метро Лубянка, есть выход в ЦДМ прямо из метро. Территориально – самый удобный из всех трех проектов.
Кидзания: метро Динамо, от метро до ТЦ АВИАПАРК, где находится Кидзания, ходят бесплатные автобусы.

Кидбург

Масштабы и площади

Мастерславль: 6 тыс. кв. метров
Кидбург: 3 тыс. кв. метров
Кидзания: около 10 тыс. кв. метров

Вход в города и гардероб

Мастерславль: через поездку на поезде, гардероб на территории у входа
Кидбург: вход в город через стойку регистрации, но гардероб находится на первом этаже ЦДМ, куда бывают большие очереди в выходные дни.
Кидзания: через самолет, чекины и проход в зону вылетов. Гардероб рядом.

Мастерславль

Инклюзивность среды для людей с ограниченными физическими возможностями

Мастерславль: есть лифт с пешеходного моста, пандус и лифт внутри центра.
Кидбург: есть лифты до этажа, где находится проект.
Кидзания: полностью инклюзивная среда (лифты, пандусы, туалеты и так далее), которую обеспечивает фонд «Обнаженные сердца».

Какие особенные профессии, площадки и предложения есть

Во всех трех проектах есть больницы, полиция, банки, театры, салоны красоты, магазины, телевидение, радио, транспорт и так далее.

Мастерславль: проводят праздники, посвященные памятным датам той или иной страны. «Мастерславль» – многонациональный город, здесь юные горожане праздновали Хануку, День Грузии, Национальный день Австралии и др. Помимо этого все посетители широко отмечают и общепринятые праздники: День матери, 23 февраля, Масленица. Действуют предложения «Продлёнка» и «Городской лагерь». «Продлёнка в Мастерславле» (предложение, при котором родители могут оставить детей в городе с 10.00 до 19.30). А летом для юных гостей города работает «Летний лагерь».

Кидбург: эксклюзивно для Москвы разработаны новые игровые зоны – шахта, архитектурное бюро, цветочная лавка, суд, туристическое агентство.

Кидзания: нам понравилась школа подготовки секретных агентов от LG. Очень крутая телестудия с возможностью выбора программы (новостная, съемка в ситкоме), готовится к открытию дом моды, уникальный космический центр при поддержке Роскосмоса, шахта по добыче алмазов, тюнинговый центр и чайный завод. Есть шоколадная фабрика.

Кидзания

Что есть для детей 1-4 лет

Мастерславль: общая игровая площадка для малышей
Кидбург: программа от 1.5 — 4 лет 1100 р мама +малыш (по записи).Есть специальные игровые зоны для малышей от 1 года. А еще в некоторых домиках профессий детки от 2 лет могут уже начать осваивать профессии – фермера, художника и т.д.
Кидзания: две детские площадки – детские садики с аниматорами и игрушками на втором этаже.

Удобства

Везде есть туалеты, оборудованные для малышей, пеленальные столики и т.п.

Удобство для родителей

Мастерславль. Полезная информация на стендах и памятных знаках, распределенных по зонам мастерских. Зона отдыха с Wi-Fi, периодически проводятся специальные мастер-классы для взрослых.
Кидбург. Лавки, кулеры с водой.
Кидзания. Лаунж-зона для родителей с кофейней, читальным залом (обещают лекции), зоной отдыха с в устройствами для подзарядки гаджетов. Много кафе и скамеек на территории.

Кидзания

Бесплатный вайфай

Мастерславль. В зоне отдыха родителей
Кидбург. По всей территории
Кидзания. По всей территории

Где поесть, цена вопроса

Мастерславль: можно принести свою еду, есть кафе в ресторанном дворике, при покупке билета можно оплатить услугу «комплексный обед».
Кидбург: есть кафе, выбор еды и напитков небольшой, цены высокие, мало посадочных мест.
Кидзания: несколько кофеен, кондитерская, есть пиццерия, мороженое и так далее. Цены на территории выше, чем в ресторанном дворике рядом.

Кидбург

Очевидные минусы

Во всех трех проектах в часы пик (выходные) возможны большие очереди в выбранные места.

Мастерславль. Есть виды работ, на которые пускают только с определенного возраста, например, кассир в магазине — только с 10 лет.
Кидбург. Мало места, довольно душно, громкая анимация, только одно кафе на территории Кидбурга.
Кидзания. Довольно высокая стоимость обеда и перекусов на территории. Возможны дополнительные траты на некоторые мастер-классы, например, приготовление пицца в IL Patio (350 руб).

Чтобы не пропустить ничего полезного и интересного о детских развлечениях, развитии и психологии, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Всего 1-2 поста в день.

— Темп жизни ускоряется, современный человек за один выходной хочет получить максимум возможного. Именно поэтому классические торговые центры перестают пользоваться спросом, на первый план выходят многофункциональные торгово-развлекательные комплексы, где шопинг можно совместить с обучением, развлечением и спортом. Боулинг, картинг, роллодром, каток, кинотеатр в одном здании — это уже привычно. Сегодняшний тренд — детские проекты типа KidZania, а для взрослых — разного рода квесты, — комментирует Никита Вьюгин, директор по развитию компании, производящей игровое оборудование.

Хобби как бизнес

На визитке Светланы Лебедевой значится: «PR-директор школы кулинарных приключений». Уже пять лет бывший журналист вместе с подругой занимается организацией мастер-классов в ресторанах Екатеринбурга.

— Мы долго работали в СМИ, я даже была ресторанным критиком, но в один прекрасный момент поняли, что устали от профессии, и решили заняться бизнесом, — говорит она. — На тот момент выбранная ниша была практически свободна. Открылось несколько подобных студий, однако не все выжили.

У каждой компании, оставшейся на рынке, своя специфика: кто-то ориентируется исключительно на детскую аудиторию, кто-то работает на собственной площадке. Светлана и ее партнер сотрудничают с заведениями общепита как аутсорсеры. График довольно плотный: два-три раза в месяц проводятся взрослые мастер-классы, по выходным — детские, плюс 15-20 корпоративов.

Если верить интернет-прайсам, в Екатеринбурге средняя стоимость детского билета на кулинарные уроки составляет 800-1500 рублей, в Челябинске чуть дешевле — от 500 до 1500. Взрослым за мастер-класс придется выложить уже 2-2,5 тысячи. За эти деньги гость может 1,5 часа готовить еду под руководством шеф-повара и еще примерно час дегустировать плоды своего кулинарного творчества.

— Мы сознательно не стали демпинговать, чтобы привлечь аудиторию с доходом не ниже среднего, ведь успешный мастер-класс — это гарантия того, что гости вернутся в ресторан еще не раз, — говорит Светлана Лебедева. — Когда люди узнают, как устроена кухня, вступают в личный контакт с шеф-поваром, уровень лояльности резко повышается. Именно поэтому для занятий выбираем только те заведения, в высоком уровне которых уверены.

По признанию предпринимательницы, за пять лет ей пришлось «перевоспитать» многих екатеринбургских шеф-поваров, которые по российской традиции отнюдь не склонны к публичности, в зал выходят только для того, чтобы выслушать претензии, а не слова благодарности. На мастер-классах сухие профи меняются на глазах. А некоторые даже начинают потом вести кулинарные передачи на местных телеканалах.

Впрочем, можно пойти и другим путем. Так, Лариса Курочкина, ресторатор из Челябинска, чтобы создать для поваров стимул выполнять «внеслужебные» обязанности, поначалу по повышенному тарифу оплачивала им часы мастер-классов. Затем попробовала пригласить на роль наставников преподавателей из местных учебных заведений, где готовят поваров. Когда хорошо вникла в тему, начала вести уроки самостоятельно.

Пельменная медитация

Порядка 60-70 процентов участников кулинарных уроков — женщины в возрасте 30 лет и старше, хотя в последнее время аудитория стала молодеть. В большинстве это работающие люди, имеющие детей. Среди них много топ-менеджеров, юристов, айтишников, бухгалтеров: работникам умственного труда, как правило, хочется переключиться на другой вид деятельности, расслабиться, им безумно интересны всякие профессиональные приспособления.

Количество участников в группе колеблется от 5 до 12 человек. Если компания многочисленная, привлекаются дополнительные силы, а участников делят на группы. В одной зоне, к примеру, смешивают коктейли с барменом, в другой — дегустируют вина с сомелье, в третьей — готовят с поваром. По словам организаторов, кулинарные корпоративы чаще заказывают банки, мобильные провайдеры, салоны красоты и СМИ. Рекордная численность таких мероприятий — 150 человек.

Обычно мастер-классы проводятся вечером в будни и утром в выходные дни, когда поток посетителей в заведениях минимален. Под занятие выделяется либо ВИП-зал, либо огороженная часть основного зала, чтобы не мешать другим гостям. Впрочем, по словам бизнесменов, недовольных практически не бывает. Наоборот, случайные свидетели проявляют любопытство к происходящему, снимают на мобильники, спрашивают, как попасть на следующий урок.

— Меню обговаривается заранее, оптимально — до трех блюд. Выбираем несложные, которые по силам приготовить обычному человеку, ведь это больше шоу, чем профобучение. Всегда беспроигрышна итальянская кухня, русская. Также пользуется спросом грузинская и чешская, немецкая, то есть мясо-пивная. А вот японская сошла с дистанции, — комментирует Светлана Лебедева.

Сегодня в списке постоянных партнеров ее кулинарной студии около 30 точек общепита Екатеринбурга. Прибыль делят пополам, также аутсорсеры оплачивают работу шеф-повара, аренду посуды, закупают продукты, обеспечивают пришедших на урок разделочными досками и фартуками. Сотрудничество взаимовыгодное: помимо рекламы и прямого дохода рестораны получают дополнительную выгоду. Чаще всего так бывает на детских мероприятиях: пока подрастающее поколение осваивает азы кулинарии, взрослые, чтобы скоротать время, заказывают себе еду и напитки из основного меню.

Лариса Курочкина предпочитает делать все сама, а не отдавать на аутсорсинг. Свое заведение она позиционирует как семейный клуб, поэтому здесь, помимо кулинарных мастер-классов, проводятся спектакли для детей, в каникулы запускают специальную развлекательно-познавательную программу. Особым спросом, по словам предпринимательницы, пользуется пельменная медитация.

— В советские времена пельмени не только ели, но и лепили всей семьей, это был целый ритуал. Сейчас проще купить замороженную пачку в магазине. Между тем лепка пельменей — это отличный способ общения, она объединяет людей. По такой модели можно проводить не только семейные, но и корпоративные мероприятия, — рассуждает владелица ресторана.

Фастфуд не для творчества

По мнению экспертов, для проведения мастер-классов лучше всего выбирать рестораны средней ценовой категории. В премиум-сегменте слишком пафосная обстановка, в заведениях фастфуда тоже некомфортно: туда люди заскакивают на минутку, чтобы съесть булку с котлетой и бежать дальше.

Продвигать бизнес они рекомендуют в соцсетях и на городских сайтах, где концентрируется целевая аудитория, постоянно обновлять анонсы, выкладывать программы будущих мероприятий и фотоотчеты о прошедших. Механизм набора в группу должен быть максимально упрощен: достаточно нажать кнопку «присоединиться» и оставить контактную информацию. Накануне мероприятия менеджер свяжется с каждым подавшим заявку, чтобы уточнить, не изменились ли планы.

По словам Светланы Лебедевой, целесообразнее всего открывать кулинарные студии в мегаполисах, где люди имеют привычку ходить в рестораны и предпочитают нестандартный, активный отдых. В средних и малых городах менталитет иной. С другой стороны, там тоже есть проблемы с организацией детского досуга, поэтому уроки ремесла наверняка найдут своего потребителя.

Справедливость этих слов подтверждает Давид, представитель двух ресторанов в Нижнем Тагиле, где по выходным работает импровизированная фабрика-кухня для детей с 5 до 12 лет.

— Рядом с одним из наших заведений расположен цирк с пиццерией. Мы решили переманить их аудиторию к себе. Пригласили в качестве партнера детский центр развития: аниматоры развлекают, мы предоставляем продукты и поваров, — рассказывает бизнесмен. — Стоимость установили минимальную — 100 рублей за 30-40 минут занятий. Но столкнулись с тем, что взрослые, на которых мы, собственно, и рассчитывали, совсем не горят желанием заказывать что-то дополнительно. Приходят мамы, бабушки и вяжут носки. Бутерброды и соки приносят из дома. В итоге прибыль выходит копеечная. Или надо ценник повышать, или вводить депозит, чтобы окупить аниматора, потому что без него повар может удержать аудиторию минут 15, дальше начинается беготня по залу. Многие из наших коллег именно по причине низкой рентабельности отказались от подобных проектов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *