Полуфабрикаты своими руками рецепты с фото, заготовки из мяса в морозилку

Желатиновые конфеты часто рекомендуют есть сладкоежкам, которые сидят на диете для похудения. Их даже дают детям.

Но если изучить их состав, от ужаса волосы дыбом встают – они полны различных химикатов, которые маленькому человечку безусловно не приносят никакой пользы.

Да и взрослым они совсем не полезны. Поэтому лучше приготовить эту вкусняшку  дома из проверенных ингредиентов.

Рецепты просты, их можно модифицировать по вкусу. Эти рецепты для детей и для всей семьи.

Рецепт желатиновых конфет из сиропа

12 чайных ложек желатина в порошке насыпьте в кастрюлю, залейте 100 мл холодной воды и отставьте на десять минут.

Затем поставьте все на маленький огонь и нагревайте, пока желатин не растворится.

Одновременно в другой кастрюле нагрейте 100 мл выбранного фруктового сиропа (не забудьте при выборе сиропа проверять его состав, лучше всего, разумеется – домашний).

Затем достаточно лишь смешать обе жидкости и разлить по формочкам (идеальны силиконовые).

Когда жидкость остынет, положите формочки на пару часов в холодильник для застывания.

Можно использовать сиропы разных цветов — получится отличное угощение на детский день рождения.

Рецепт желатиновых конфет из сока

Желатин в том же количестве, как в случае с сиропом залейте 200 мл выбранного сока и отставьте на десять минут. Затем нагревайте его, пока он не растворится, и добавьте сахар или мед по вкусу.

Если сок достаточно сладкий, этого не понадобится. После идеального растворения разлейте жидкость по формочкам, дайте остыть и переместите в холодильник.

Рецепт желатиновых конфет из лесных ягод

В кастрюлю насыпьте стакан ягод, залейте стаканом апельсинового сока и нагревайте на маленьком огне под крышкой, пока они на разварятся. Все взбейте до однородной массы.

Добавьте восемь столовых ложек желатина, нагревайте, перемешайте и оставьте примерно на десять минут. Разлейте по формочкам, охладите и поставьте в холодильник застывать.

Советы:

  • Если у вас нет подходящих формочек, вы можете налить горячую жидкость в какой-нибудь стакан, а после охлаждения и застывания вывалите ее и разрежьте на кубики, кружочки или прямоугольники.
  • Конфеты лучше всего хранить в холодильнике. Кто не любит желатин или отказывается от каких-либо продуктов животного происхождения, может вместо него воспользоваться агаром, с помощью которого также можно добиться отличного результата.
  • Конфеты можно сделать полезными, добавив к указанным рецептам какой-нибудь витаминный или травяной экстракт.

Главная—Женская красота, здоровье, мода, секреты

Какие ГОТОВЫЕ блюда можно заморозить?

Новая тема    Ответить
Фантазерка

Я часто замораживаю мясной бульон в пластиковых контейнерках. Очень удобно, практично. Недавно попробовала заморозить грибной суп порционно — прекрасно получилось, не отличить от свежеприготовленного. Регулярно морожу "домашние полуфабрикаты" — пирожки, пиццу, пельмени, вареники и пр. Замораживала плов — разницы нет.
А что из ГОТОВЫХ блюд морозите вы? Давайте делиться опытом! ag-)
Юллика

Куриный бульон, сосиски, сливочное масло, домашние пельмени, фарш. Но в целом заморозкой не злоупотребляю, предпочитая готовить немного, чтобы тут же съедалось.
Лана

Я замораживаю блинчики с творогом. Для заморозки специально блинчики не обжариваю до золотистого цвета, а до бледно желтого. Потом заворачиваю начинку и замораживаю. Так же очень хорошо замораживать фаршированные перцы с начинкой, потом надо только отварить или запечь. Еще пельмени и вареники. Иногда когда покупаю много творога, то тоже его замораживаю, но использую потом только для начинки. Единственное, что я не злоупотребляю замороженными блюдами, так как качество их все равно при заморозке падает. А мне не так сложно приготовить что-то вкусное на ужин. Замороженные блюда идут как дополнение или как палочка-выручалочка. Но больше двух месяцев ничего в холодильнике не храню, кроме замороженной зелени и ягод (их могу хранить в течении полугода). У меня подруга она все замораживают, так как допоздна работает и не успевает готовить. Она и суп может заморозить и жареную курицу. Она кстати меня и научила замораживать блюда.
polet

Замораживать можно много различных блюд, но чаще всего замораживают те из них, которые являются наиболее трудоемкие в отношении приготовления.

Жена обычно замораживает различные виды мясных и рыбных котлет, фаршированный перец, голубцы. Очень удобно налепить впрок пельменей или вареников, а потом приготовить их в считанные минуты, правда их уже можно отнести не к блюдам, а к полуфабрикатам.

BAGIRA

Я редко что-то замораживаю из готовых блюд или полуфабрикатов, т.к. морозилка у нас маленькая, а новый холодильник с большой морозильной камерой покупать пока не собираемся. Замораживаю чаще всего такие полуфабрикаты, как пельмени, фаршированные перцы, голубцы. Редко для длительного хранения сливочное масло замораживаем (т.к. моя свекровь всегда его впрок покупает — уж не знаю для чего). Грибы в отваренном виде замораживаем. Редко сосиски или колбасу, когда куда-то уезжаем, а продукты остаются.
nata_17

Я замораживаю голубцы, сама делаю пельмени. Если после прихода гостей остается много продуктов, то котлеты, курица тоже отправляются в морозильник. Последнее время стала делать тесто для выпечки, которое тоже храню в морозильной камере на случай неожиданного визита гостей. Это просто палочка- выручалочка. Быстро разморозил и через 30 минут готовый десерт к чаю.
Татьянка77

Мы замораживаем котлеты, причем не полуфабрикаты, а жареные. Рыбу, курицу — приготовленные. Сырники тоже. Иногда замораживаем порционные вторые блюда в контейнерах — например жареная курица с гречкой, рис с котлетами и так далее. Для ребенка замораживаю овощные пюрешки, бульоны.
Татами

Я морожу практически все, что рискует остаться несъеденным. Плов, тушеную капусту, бульон, блинчики, пироги и т.п. Летом варю концентрированный компот из яблок и всего-что-выросло и замораживаю в зип-пакетах, а зимой размораживаю и разбавляю. Мечтаю об отдельной морозилке, чтобы было где разгуляться :).
Лана

Татами, ой как я Вас понимаю. Я тоже хочу большую морозилку, а еще лучше огромную ;), что бы все морозить. Прям себя Снегурочкой чувствую.

Но это настолько удобно и витамины сохраняться. Пока я делю холодильник со свекровью, и хотя заморозка сухая хорошая, но развернутся места нет.

ИнгаЛ

Овощи еще можно летом замораживать. А потом всю зиму их есть.
Annet_

Я замораживаю практически все)
Этоточень удобно))
А так …морковь тертую…свою) зимой очень удобно пользоваться, свеклу и т.п.)
Sonatariya

Ни чего из готовых блюд не замораживаю. У них потом другой вкус получается.
Milacha

Замораживаю готовые котлетки, пельмешики, вареники с картошкой. Замораживаю так же подготовленные отбивные, порционные подготовленные кусочки рыбы. Потом все это обжарить — дело нескольких минут.

В наше время купить какое-либо блюдо в готовом виде не составит труда. На каждом углу есть и кафэшки, и рестораны, и супермаркеты с уголком готовой кулинарии, в которых пруд пруди различных блюд на любой вкус и аппетит.

Но домашняя еда все же всегда вкуснее. Как приготовить то, что вы любите, и быстро, когда нет времени и желания стоять у плиты после трудового рабочего дня? Для этого есть простой выход — нужно выкроить время и приготовить домашние полуфабрикаты впрок — заранее сделать различные заготовки блюд и заморозить, а это значительно сэкономит время. Вам при необходимости останется лишь достать полуфабрикаты из морозильника и быстро приготовить желаемое блюдо. И так рассмотрим некоторые виды заготовок:

Домашние полуфабрикаты для борщей и супов

Замороженный мясной бульон

Приготовьте мясной бульон в большой кастрюле, остудите, разделите на несколько частей и заморозьте. Замороженный бульон может храниться в морозильной камере до 2-х месяцев. Лучше всего замораживать бульон в пластиковых контейнерах или пластиковых пакетах, желательно с зажимами. Перед отправкой в морозильник обязательно подпишите какой это бульон и дату приготовления . При необходимости достаете бульон, доводите до кипения и заправляете его овощами.

Натертая морковь и другие овощи

Замороженные полуфабрикаты из натертой морковки и других овощей сэкономит вам целый вагон времени. Ведь так просто достать пару ложек замороженной моркови и добавить в готовящееся блюдо. Таким же образом можно заморозить нарезанный кубиками болгарский перец и другие овощи. Замороженная овощная смесь облегчит приготовление и первых, и вторых блюд.

Зелень

Заморозить зелень на зиму легко, достаточно нашинковать ее мелко, сложить в тару для заморозки льда и поместить в морозильную камеру. У любого вашего блюда, приготовленного зимой, при добавлении зелени сразу заиграют весенние нотки.

Домашние полуфабрикаты из грибов и ягод

Замороженные грибы

Грибы нужно хорошо промыть, затем обжарить или отварить. Грибочки, замороженные в пластиковых пакетах и контейнерах, помогут вам почувствовать холодной зимой ароматы лета. Вы можете использовать грибные заготовки для пирога, вареников, либо приготовить их с картофелем.

Ягоды и фрукты

Замороженные фрукты и ягоды обеспечат необходимыми витаминами и минералами! Компоты, смузи, кисели, фруктовые или ягодные пюре, ну и конечно же домашняя выпечка с ягодами будут радовать вас и ваших близких в холодные зимние дни.

Замороженные домашние полуфабрикаты

Пельмени, вареники

В любой свободный день налепите несколько сотен замечательных пельменей: мясных, рыбных, творожных, грибных и заморозьте их. Заготовленные заранее пельмени и вареники выручат вас, когда нужно быстро приготовить еду, или вдруг нагрянут неожиданные гости.

Рыба, котлеты

Приготовьте рыбные или мясные котлеты и заморозьте.

При необходимости быстро приготовить обед или ужин, на то, чтобы зажарить замороженные котлеты, уйдет совсем немного времени. Жаренная рыба и котлеты конечно более хлопотное дело, но если вы приготовите их в выходные несколько сковородочек и заморозите в пластиковых пакетах, при необходимости нужно будет лишь пропарить или подогреть котлеты в микроволновке, что намного облегчит приготовление еды. Замороженные котлеты хранятся не более 2-х месяцев, а рыбные — один месяц.

Замороженные блинчики с начинкой

И конечно же приготовьте блинчики с начинкой. И дети, и взрослые уплетают их с превеликим удовольствием. Хранятся они так же, как и котлеты — не более 2-х месяцев.

Замороженные домашние полуфабрикаты хороши тем, что позволяют сохранить все полезные свойства овощей, фруктов и зелени, а также существенно экономят время хозяйки в приготовлении еды, что важно при современном ритме жизни.

Харьков Форум > Харьков > Хозяйственный > Как довезти мясо на поезде?


PDA

Просмотр полной версии : Как довезти мясо на поезде?


Kandidat

22.06.2010, 12:22

Собираемся в Крым на поезде. Будем ехать до Симферополя на поезде, а потом еще по Крыму на автобусе. Надо довезти до 5 кг мяса, как его транспортировать, чтобы не испортилось. Купили в Метро термопакет, но что-то он доверия не внушает на такую продолжительную поездку. На пакете написано, что при температуре 20С продукты хранятся 2,5 часа. У кого какие варианты?


Способ современный — сумка-холодильник, способ дедушек и бабушек — крапива 🙂


Дикий прапор

22.06.2010, 12:35

я бы купил мясо по-местному


Засолите мясо 🙂


Мясо сырое или приготовленное??? Для каких целей тебе 5 кг???


Собираемся в Крым на поезде. Будем ехать до Симферополя на поезде, а потом еще по Крыму на автобусе. Надо довезти до 5 кг мяса, как его транспортировать, чтобы не испортилось. Купили в Метро термопакет, но что-то он доверия не внушает на такую продолжительную поездку. На пакете написано, что при температуре 20С продукты хранятся 2,5 часа. У кого какие варианты?

если бабло щимит то сумку холодильник можно сделать самому, коробочку обшить изнутри пенопластом и туда натыкать можно сухого льда или ПЭТ бутылок с замороженной водой.
в пакет метровский тоже можно наложить пэт бутылок со льдом.


Kandidat

22.06.2010, 12:40

мясо сырое, замороженное, для собственного так сказать потребления 🙂 Сумка холодильник дорогое удовольствие, чтобы пользоваться ей максимум раз в год.
добавлено
А сухой лед, я полагаю можно достать только там, где мороженое делают (на Хладике) или есть еще варианты?

Мясо хорошее домашнее, хочется своего…


Цыпленок Цыпа

22.06.2010, 12:47

я бы купил мясо по-местному

ты просто не представляешь сколько оно там сейчас стоит;) особенно для приезжих….

P.S. Вопросы типа как на рынке отличат приезжего от местного не принимаются…не знаю как но отличают!!Я сам из Крыма и у нас в Саках на рынке на все 2 цены — одна для местных другая для приезжих…та что для приезжих — на товаре выложена……а реальная в уме:)
добавлено
Засолите мясо 🙂

или если испортится — в уксусе отмочить:)


мясо сырое, замороженное, для собственного так сказать потребления
Вы конечно извините, но по-моему, вы гоните. Везти с собой в Крым на отдых мясо. Это все равно что не знаю, подушки с собой везти, одеяла, или мебель.


Самый дешевый способ — морозите мясо, потом перед выездом оборачиваете марлей/тряпочкой, смоченной уксусом — сверху мусорный пакет (если одним куском). Все это дело замотать двумя-тремя слоями газеты/бумаги. Даже если разморозится — пару суток ничего не будет — уксус спасет. Проверено на себе — периодически родители запихивают летом шмат мяса — обнаруживаю по приезду через сутки слегка подтаявший кусок (даже не размороженный).


Не довезёте никак. Даже в термосумке или термо"ведре" с аккумуляторами холода. Слишком большой интервал времени.


давненько такой бредятины не читал, чесна..)))
вермишель и гречку тоже с собой?

+1.
добавлено
и мивину))))


Вы конечно извините, но по-моему, вы гоните. Везти с собой в Крым на отдых мясо. Это все равно что не знаю, подушки с собой везти, одеяла, или мебель.

Ну не знаю , кроме выгоды в 300-350 грн а это и не мало — дорога обратно стоко затянет, я другой выгоды не вижу. А вы цены видели их. Мои родные щас на море — от цен в шоке — в харькове овощи и фрукты раза в 1.5-2 дешевле.


ForgottenGood

22.06.2010, 14:30

заморозте мясо в морозилке
в любом киоске возьмите ящик из под сладостей…
обшить его пенопластом, на дно кладем 2 бутылки льда затем замороженое мясо, и сверху 2 бутылки льда))))и едьте себе на здоровье…


Мои родные щас на море — от цен в шоке — в харькове овощи и фрукты раза в 1.5-2 дешевле.

Я в курсе, сам прошлым летом был в Судаке, цены в 2 раза минимум выше чем у нас. Сезон. Просто мясо такой скоропортящийся продукт что везти его в сыром виде смысла нет. Тогда уж везите солонину, тушеночку, ну или пеммикан на худой конец.

P.S. У самого наклевывается поездка в поселочек под Судаком, уже начал подумывать о запасе каких то продуктов, ибо цены должны быть заоблачные.


Ну советы по поводу пенопластового ящика вполне реальны только изнутри и снаружи надо будет обклеить фольгой и пару бутылок пет со льдом(вместо аккумулятора холода). Надеюсь где покупать пенопласт и как делать учить ненадо????


странно.
во-первых. я мясо и на кавказе и в крыму всегда покупал по ценам харькова.
может чуть чуть дороже.
во-воторых-можно купить в симферополе.

зы. ТС а где это мясо так дорого стоит?? в какой город едешь?? может мест не знаешь……..


SuperFakerS

22.06.2010, 16:31

пожарь мясо и вези надежней будет


Лично довозил мясо в поезде целые сутки, по приезду было немного подтаявшим. Замороженное мясо запаковывал в пакет, сверху газета в несколько слоев обмотанная скотчем и так три слоя.


Было дело, тоже вез и мясо и мясопродукты. Взял лист "пол-пана" 20мм, из него скотчем склеил небольшой ящик, мясо и прочее было уже заморожено пару суток назад в виде брикетов и обмотано фольгой. Перед поездкой все плотно уложил в ящик, пустоты забил газетами. Сверху ящик обмотал скотчем в несколько слоев, чтобы не попадал воздух. Все. Ехали более суток( из-за взрывов на Новобогдановке)- результат: нет даже следа таяния. Но с той поры мясо берем на месте, не намного кстати дороже, зато свежее…


Цыпленок Цыпа

22.06.2010, 17:30

Лично довозил мясо в поезде целые сутки, по приезду было немного подтаявшим.

И с легким налетом трупятинки, но она легко соскабливается;)


XGodeksX

22.06.2010, 18:14

Только жаренным. В другом виде не рискнул бы везти. Да и можно себе позволить на отдыхе сей продукт и по двукратной цене купить. Всяко лучше чем риск травануться


Вообще на югах фрукты ешьте. Еще жратву с собой переть.


LapTopShop

22.06.2010, 19:11

не такая уж это и экономия, ТС придется потратиться на изготовление чего то на подобие термосумки ну и еб..ни на свою голову
имхо с мороженного мяса шашлык говно, а для приготовления всего везти уж тушенку


Замороженное мясо обернуть одеялом.


Замороженное мясо обернуть одеялом.
плюс перину и пару подушек…


SuperFakerS

22.06.2010, 21:06

если в поезде есть вагон ресторан то там есть холодильник ломанись туда или провадника заинтерисуй


Kandidat

22.06.2010, 21:39

странно.

во-первых. я мясо и на кавказе и в крыму всегда покупал по ценам харькова.
может чуть чуть дороже.

во-воторых-можно купить в симферополе.

зы. ТС а где это мясо так дорого стоит?? в какой город едешь?? может мест не знаешь……..

Собираемся в Фиолент, там мяса в продаже нет. За ним надо в Севастополь ехать, где достать там нормальное мясо (даже не в цене дело) не знаю. А отсюда говорю ж домашнее хорошее беру, проверенное, вот и обдумываю сей вариант.


хахаха.
в 5-7! километрах от фиолента находится самый большой севастопольский рынок "Туча" , расположенный на 5-м километре балаклавского шоссе.

там есть все.
цены 1 в 1 к харьковским.
так что вы там везти собрались-хз.


santexnik

22.06.2010, 22:34

Собираемся в Фиолент, т

О мне лобзик привезите 😀


Тема из разряда, вы мне тут советуйте, а я все равно напрягаться не хочу 🙂


Natali06

23.06.2010, 07:49

Самый дешевый способ — морозите мясо, потом перед выездом оборачиваете марлей/тряпочкой, смоченной уксусом — сверху мусорный пакет (если одним куском). Все это дело замотать двумя-тремя слоями газеты/бумаги. Даже если разморозится — пару суток ничего не будет — уксус спасет. Проверено на себе — периодически родители запихивают летом шмат мяса — обнаруживаю по приезду через сутки слегка подтаявший кусок (даже не размороженный).

Самый действенный и дешевый способ, проверен еще в студенческие времена, когда сумки от родителей везли. Сутки не знаю, но часов 12-16 выдерживает.


Valentin_K

23.06.2010, 08:58

Только жаренным. В другом виде не рискнул бы везти. Да и можно себе позволить на отдыхе сей продукт и по двукратной цене купить. Всяко лучше чем риск травануться

жаренное точно не довезут — по пути сожрут 🙂


В живом виде везите, и дешевле живой вес и поиграться в поезде с будующим обедом можно…

А потом заколите, выпустите кишки, сольете кровь и съедите, если сможете, конечно…
Все ж свежак будет, не так много токсинов в организме выделит при гниении у вас в кишечнике, хотя это и спорный вопрос…


Дикий прапор

24.06.2010, 07:34

ты просто не представляешь сколько оно там сейчас стоит;) особенно для приезжих….

хз. каждый год бываю в Феодосии. цены на 10-15% больше и то не на все группы товаров. Мясо точно 1 к 1
Не вижу смысла так заморачиваться.


Дикий прапорт в чем то вы правы, но у каждого свое мнение , хочет ТС вот так и писец, а как говориться когда хочется то хуже чем болит )))


В живом виде везите, и дешевле живой вес и поиграться в поезде с будующим обедом можно…

А потом заколите, выпустите кишки, сольете кровь и съедите, если сможете, конечно…
Все ж свежак будет, не так много токсинов в организме выделит при гниении у вас в кишечнике, хотя это и спорный вопрос…

Ага, только билет ему купить…и пожрать в дорогу….


vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

Охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы «ООО Наша Курочка»

Внимание! Заявки принимаются до 14.00 на следующий день.

У НАС НОВЫЙ НОМЕР 8902-47-45-171

Срок реализации продукции 0+4С — 24-48 часов, -12С — 1 месяц

Бесплатная доставка по городу при заказе от 1000 рублей, оплата по факту наличный/ безналичный расчет, наличие всех документов.

Наименование Вес Цена
1 Рулет куриный с грибами 1 кг 220-00
2 Рулет куриный с сыром 1 кг 220-00
3 Рулет куриный с аджикой 1 кг 220-00
4 Рулет куриный с чесноком 1 кг 220-00
5 Рулет куриный с паприкой 1 кг 215-00
6 Рулет куриный «Ассорти» (грибы, сыр, чеснок) 1 кг 220-00
7 Рулет куриный с морковкой «по-корейски» 1 кг 220-00
8 Рулет куриный с черносливом 1 кг 220-00
9 Рулет куриный с курагой 1 кг 220-00
10 Рулет куриный с сыром и ветчиной 1 кг 220-00
11 Рулет «Нежный» (говядина/курица) 1 кг 240-00
12 Рулет «Нежный» (говядина/курица) с сыром 1 кг 240-00
13 Рулет «Нежный» (говядина/курица) с аджикой 1 кг 240-00
14 Рулет «Нежный» (говядина/курица) грибами 1 кг 240-00
15 Пельмени «Куриные» 0,5 140-00
16 Пельмени «Нежные» (говядина/курица) 0,5 150-00
17 Окорочка фаршированные грибами 1 кг 220-00
18 Окорочка фаршированные сыром 1 кг 220-00
19 Окорочка фаршированные аджикой 1 кг 220-00
20 Окорочка фаршированные чесноком 1 кг 220-00
21 Окорочка фаршированные паприкой 1 кг 220-00
22 Зразы рубленые с грибами 1/130 33-00
23 Зразы рубленые с сыром 1/130 33-00
24 Зразы рубленые «пикантные» 1/130 33-00
25 Зразы рубленые с луком и яйцом 1/130 33-00
26 Шницель натурально-рубленный 1/70 20-00
27 Шницель натурально-рубленный «maxi» 1/130 32-00
28 Паровые куриные котлеты 1/60 18-00
29 Тефтели куриные 1/80 20-00
30 Фрикадельки куриные для супа 0,5 кг 115-00
31 Котлеты куриные рубленые «maxi» 1/100 20-00
32 Котлеты «по-Киевски» 1/145 42-00
33 Котлеты «по-Киевски» с косточкой 1/145/7 47-00
34 Шницель «по-Столичному» 1/110 37-00
35 Шницель «по-Столичному» «maxi» 1/150 45-00
36 Филе куриное в хрустящей корочке 1/85 28-00
37 Филе куриное с сыром и грибами 1/100 30-00
38 Нагетсы куриные 0,5 кг 120-00
39 Куриные отбивные из мякоти окорочков 1/85 28-00
40 Поджарка куриная 0,5 кг 120-00
41 Фарш куриный окорочковый 1 кг 200-00
42 Фарш куриный «Элитный» 1 кг 250-00
43 Шашлык куриный (мякоть окорочков) 1 кг 225-00
44 Шашлык куриный на кости 1 кг 180-00
45 Чахохбили из курицы 0,5 кг 100-00
46 Голень куриная «Римский легион» 0,5кг 100-00
47 Цыпленок — табака 1 кг 160-00
48 Филе куриное 1 кг 240-00
49 Грудка куриная 1 кг 190-00
50 Окорочка куриные 1 кг 160-00
51 Голень куриная 1 кг 160-00
52 Бедро куриное 1 кг 170-00
53 Крыло куриное 1 кг 125-00
54 Суповой набор 1 кг 45-00
55 Косточки для супа 1 кг 15-00

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *